Abril terminou com aquela intensidade boa que renova o fôlego. Teve Mercado das Madalenas, teve produção intensa, e, na sequência, a viagem para a Bolívia — de onde escrevo agora, enquanto a Mari segura as pontas no Brasil. E no meio de tudo isso, uma sensação que aquece o peito: a de ver a casa em ordem.
Não é só sobre produção fluindo e pedidos saindo. É sobre perceber que a Grão Pasta está crescendo — e crescendo com consistência. Estamos contratando mais uma funcionária, novas oportunidades têm surgido com mais frequência, e, pela primeira vez em muito tempo, conseguimos enxergar nosso negócio com um olhar mais panorâmico: o caminho que estamos trilhando, o tamanho que estamos nos tornando, os ajustes que queremos seguir fazendo — e o cuidado que não abrimos mão de manter.
Porque crescer, pra nós, não é abrir mão do artesanal. É justamente o contrário: é ampliar com alma, manter a escuta atenta da massa mesmo quando a agenda aperta, o forno esquenta e o ritmo acelera.
É muito gratificante ver os processos funcionando, o time crescendo, os sabores cada vez mais fiéis à nossa essência. Quando a casa está em ordem, mesmo à distância, o coração também fica.
E é com ele aquecido que a gente começa maio.
Com gratidão,
Marilis & Monica
Os blogs são escritos por mim (Monica), mas a Mari me deu carta branca — desde que eu não abuse, rs. E como a gente se entende na base da telepatia, ela confia que tá tudo alinhado.