Blog - Grão Pasta - Massas, molhos e manteigas

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162 bolws e um brinde

162 bolws e um brinde

O B.O.D.Y. acabou e a gente ainda está com o coração quentinho. No sábado, 31 de outubro, a Grão Pasta serviu pela primeira vez em um evento. E não podia ter sido em um lugar melhor.

Grão Pasta no B.O.D.Y.: porque comer com prazer também é se cuidar

Grão Pasta no B.O.D.Y.: porque comer com prazer também é se cuidar

Temos uma novidade especial para contar: neste sábado, dia 31 de outubro, a Grão Pasta vai servir suas massas pela primeira vez em um evento. E não poderíamos ter escolhido um lugar mais especial para essa estreia: o B.O.D.Y., no Hotel Unique, em São

Ultracongelamento: a tecnologia que preserva o sabor do feito à mão

Ultracongelamento: a tecnologia que preserva o sabor do feito à mão

Você sabia que uma massa ultracongelada pode conservar por muito mais tempo as características que tornam um alimento especial?

Quando gostar do que se faz não é suficiente

Quando gostar do que se faz não é suficiente

Ontem li um texto de Luis Justo em que ele colocava duas ideias frente a frente: devemos trabalhar com aquilo que amamos ou podemos aprender a gostar daquilo em que nos tornamos bons?

Uma ideia puxa a outra

Uma ideia puxa a outra

Uma das coisas mais curiosas de criar é que uma ideia raramente termina nela mesma.

Quando crescer pede um pequeno deslocamento

Quando crescer pede um pequeno deslocamento

Por muito tempo, a nossa massa se mostrava antes de qualquer palavra.Soltinha no saquinho transparente, ela dizia quem éramos — sem explicação, sem esforço.

2026: o ano de estruturar o crescimento da Grão Pasta

2026: o ano de estruturar o crescimento da Grão Pasta

Faz tempo que não escrevemos no blog da Grão Pasta — desde 2025 — e isso não foi por acaso. O último ano foi marcado por produção intensa, aumento de pedidos, novas demandas e decisões rápidas. Quando um negócio artesanal cresce, o tempo passa a ser

Entre o bem-estar e o prazer: o olhar da nutricionista Milla Amarante sobre as massas da Grão Pasta

Entre o bem-estar e o prazer: o olhar da nutricionista Milla Amarante sobre as massas da Grão Pasta

massas com e sem glúten, feitas artesanalmente e com ingredientes que carregam história, propósito e sabor em cada detalhe.

Nos últimos anos, você deve ter ouvido muitas vezes a sigla ESG. Mas afinal, o que ela significa? E por que esse assunto chegou à gastronomia?

Na busca de mais um tom!

Na busca de mais um tom!

Na Grão Pasta, as cores são parte da nossa identidade. Trabalhamos com massas coloridas naturais porque acreditamos que a aparência é tão importante quanto o sabor. Cada novo tom amplia a forma de encantar nossos clientes e reforça que a massa artesa

Caminho do Queijo Paulista

Caminho do Queijo Paulista

Quem vê a feira pronta, com estandes cheios de cores e sabores, nem imagina a correria que antecede o evento. Para nós da Grão Pasta, a semana que antecede a Feira do Caminho do Queijo Paulista é uma verdadeira maratona: testar recheios, ajustar mass

Entre páginas e raviolis: quando a vida se revela em camadas

Entre páginas e raviolis: quando a vida se revela em camadas

Existem leituras que nos atravessam de tal forma que, ao fechar o livro, sentimos como se tivéssemos vivido uma vida inteira naquelas páginas.E há pratos que fazem o mesmo.

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