Existem leituras que nos atravessam de tal forma que, ao fechar o livro, sentimos como se tivéssemos vivido uma vida inteira naquelas páginas.
E há pratos que fazem o mesmo.
Na literatura e na cozinha, o essencial está no instante da descoberta. Na leitura, é aquela frase que atravessa, o detalhe que muda toda a história. Na massa artesanal, é o sabor inesperado, a textura precisa, o ponto exato que faz sentido no paladar. Em ambos os casos, o que sentimos dentro de nós permeia totalmente a experiência — seja diante de um livro ou diante de um prato.
O Sol e Pera é um desses enredos luminosos. Um ravioli artesanal que une a doçura da fruta assada à intensidade de um queijo premiado, lembrando que contrastes podem ser harmonia.
O Boursin e Raspas de Limão Siciliano é quase um conto de verão: fresco, delicado, leve como uma página que se lê de uma vez só — mas que não se esquece.
Já o Búfala e Manjericão é puro clássico. Como aqueles romances que atravessam gerações, essa massa artesanal fala de tradição, simplicidade e sabor que nunca perde força.
Talvez seja esse o mistério: quando a comida deixa de ser apenas alimento e vira narrativa. Quando um ravioli fresco, feito à mão, fala de quem o preparou e de quem o prova.
Assim como nos livros, não é preciso explicar tudo. O essencial está no detalhe — no tempero, na pausa, no silêncio de quem fecha os olhos para saborear.
"Deixamos aqui também um agradecimento à Página Duppla, com quem temos aprendido tanto. Elas nos lembram que literatura é alimento para a alma — assim como a massa artesanal é para o corpo."
Mônica & Mari