6ª Feira do Caminho do Queijo Paulista: tradição, correria e sabor artesanal em São Paulo
Quem vê a feira pronta, com estandes cheios de cores e sabores, nem imagina a correria que antecede o evento. Para nós da Grão Pasta, a semana que antecede a Feira do Caminho do Queijo Paulista é uma verdadeira maratona: testar recheios, ajustar massas, embalar com cuidado e preparar tudo para que nossos raviolis cheguem frescos e impecáveis ao público. É adrenalina pura — mas também é a parte mais emocionante do processo.
O que é a Feira do Caminho do Queijo Paulista
Criada por um coletivo de produtores há cerca de 8 anos, a feira nasceu com o objetivo de dar visibilidade aos queijos artesanais paulistas e hoje já se firmou como referência no calendário gastronômico da cidade.
Em 2025, acontece a 6ª edição, nos dias 27 e 28 de setembro, na Cinemateca Brasileira, em São Paulo. O evento reúne mais de 60 expositores: queijarias premiadas, charcutarias, padarias artesanais, cafeterias, chocolaterias e marcas autorais que valorizam a produção local.
Muito além dos queijos
Embora o coração da feira seja o Caminho do Queijo Paulista, a proposta vai além: é um espaço para conhecer produtores autorais de diferentes áreas, todos unidos por uma mesma filosofia — respeito ao artesanal, à origem e ao sabor verdadeiro.
Os bastidores da Grão Pasta
Na Grão Pasta, os dias que antecedem a feira são intensos. Entre ultracongelar massas, preparar recheios especiais e organizar embalagens, cada detalhe é pensado para que você tenha uma experiência completa.
É nessa fase que sentimos o “frio na barriga” de participar: não se trata apenas de vender produtos, mas de representar a força da produção artesanal paulista ao lado de grandes queijeiros e produtores parceiros.
O que vamos levar este ano
Nosso cardápio para a feira terá 10 produtos autorais, que celebram a conexão da Grão Pasta com os queijeiros paulistas e parceiros:
- Sol e Pera – inspirado no Queijo Sol do Japi, em combinação delicada com pera.
- Soberano Tricolor – um ravioli que reflete a força de um queijo de montanha, em massa colorida naturalmente.
- Tulha e Pepe – união de um dos queijos mais premiados do país com a intensidade da pimenta preta torrada e moída na hora.
- Gnocchi de Orobó – feito com o queijo da Rima, valorizando sua derretabilidade única.
- Boursin e Raspas de Limão – um dos queridinhos da Grão Pasta, que nunca pode faltar.
- Bucaneve e Damasco – inspirado no queijo premiado da Queijaria Terra Límpida, em uma receita delicada e sofisticada.
- Crocante de cascas de queijo – feito com as cascas dos queijos Sol, Soberano e Tulha; um verdadeiro sabor umami.
- Pesto de manjericão com Tulha – frescor do manjericão e a força do queijo Tulha juntos em uma receita única.
- Pampa e Banana-da-terra – criado com o queijo da Bela Fazenda e a intensidade da banana-da-terra.
- Manteiga de Sálvia – a manteiga fresquíssima da Fazenda Atalaia saborizada por nós com sálvia.
Ufa… é muita coisa boa! ✨
Como participar
📍 Local: Cinemateca Brasileira, São Paulo
📅 Datas: 27/09 (sábado, das 10h às 19h) e 28/09 (domingo, das 10h às 18h)
🎫 Ingressos: R$ 10 inteira
Venha viver essa experiência
A 6ª Feira do Caminho do Queijo Paulista é mais que um evento: é um manifesto de sabor, tradição e identidade. A Grão Pasta estará lá para compartilhar um pouco do nosso universo de massas artesanais com você.
✨ Não perca a oportunidade de visitar, degustar e se apaixonar ainda mais pelo verdadeiro sabor artesanal.
Mônica e Mari - Queijaria Rima em 2022